Buenas noches, hoy os he escrito una historia en Dulce Moda, espero que la leáis. Entre párrafo y párrafo he hecho la Tarta Tatín. Es el último trabajo que me manda la Escuela, antes del trabajo final, claro. Eso es otra historia que ya os contaré.
Se dice que la Tarta Tatín fue creada por accidente en el "Hotel Tatín" en Lamotte-Beuvron, Francia, en 1889, lugar del que deriva el nombre. El hotel era regentado por dos hermanas, Stephanie
Tatín y Caroline Tatín. Existen muchas versiones sobre su origen, pero la historia más aceptada dice que un despiste de Stéphanie hizo que se cocinaran más de la cuenta las manzanas y para no desperdiciarlas le pusieron la pasta encima y la hornearon. Después le dieron la vuelta, dando lugar a esta variante tan conocida en la cocina francesa. Por eso se dice también, que es una tarta invertida.
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